We have already published Avigdor Peretz on the importance of prudent frugality.
Here is another Chazal in the same line (Pesachim 114a):
אמר רבה בר בר חנה א”ר יוחנן משמיה דר’ יהודה בר’ אילעי אכול בצל ושב בצל ולא תיכול אווזין ותרנגולין ויהא לבך רודף עליך פחות ממיכלך וממשתיך ותוסיף על דירתך כי אתא עולא אמר מתלא מתלין במערבא דאכיל אליתא טשי בעליתא דאכיל קקולי אקיקלי דמתא שכיב.